Die Pilgrimgänse sind mittelschwere, bewegliche und anspruchslose Weidegänse in einer typischer Landgansform und gehören zu den ältesten Gänserassen. Ihre Besonderheit die die Kennfarbigkei, wobei der Ganter weiß und die Gans immer geschlechtsgebunden grau gefärbt ist. Auch die Daunenfärbung der Eintagsgössel ist kennfarbig. Bereits im Alter von einem Tag können die Geschlechter sicher unterschieden werden. Sie gehört ebenfalls zu den wenig verbreiteten Weidegänsen und besitzt einen natürlichen Bruttrieb.
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